軟骨素為身體組成的一種重要營養素，人體雖然可以自行製造軟骨素，但隨著年紀增長，新陳代謝的效率變差，軟骨素合成的速度卻會趕不及代謝的速度，因此市面上才會有許多給銀髮族食用的軟骨素保健食品，但是軟骨素到底對人體有什麼樣的功效呢？該如何正確地服用及選購軟骨素營養品呢？
相信這是許多人都會有的疑問，因此我們今天整理了一篇大補帖，要來帶大家了解軟骨素，讓你或是家中長輩不用再擔憂該如何補足流失的軟骨素，重回健康生活，此外，小編今天也會獨家更各位介紹一款保健食品品牌－薑黃王 Sivacurcuma，如果也想要透過薑黃來達到身體保健效果的朋友們，千萬不可以忽略此篇文章了！
軟骨素是什麼？功效有哪些？
軟骨素屬於胺基醣蛋白(又稱黏多醣蛋白)的一種，由於帶有硫酸基團，因此也常被稱為硫酸軟骨素，人體內許多關鍵部位都富含軟骨素，如軟骨、肌腱、血管…。軟骨素能使這些部位具有高彈性及抵抗外力的能力，而若體內的軟骨素量減少的話，這些部位的水分及彈性也會跟著減少。
軟骨素功效
人體中有許多活動的關鍵部位都富含大量軟骨素，它可以適當保養活動關節，避免過度擦撞。而由於軟骨素屬於胺基醣蛋白，而胺基醣蛋白會與膠原蛋白等其他蛋白質連結，形成醣蛋白，因此軟骨素可以使水分保持在醣蛋白中，維持蛋白質的結構。
除了維持身體關節的健康外，軟骨素還能維持眼角膜、水晶體的彈性，以及維持肌膚水分、頭髮、指甲的潤澤感；近年來也有許多醫學研究證實了軟骨素還具有抗炎、抗氧化等功效喔！
含有軟骨素的食物
許多天然的食物中都有富含軟骨素，而這種天然攝取的方式也是最為便宜、健康。像是魚翅、魚皮、雞皮、豬皮、鰻魚、海參、秋葵、山藥、納豆…等都有高含量的軟骨素，但若是平常較難取得這些食物或是難以達到均衡飲食者，還是需要額外補充軟骨素營養品來達到應有的軟骨素量。
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軟骨素副作用&不適合食用軟骨素之族群
軟骨素副作用
根據研究報導，若在建議服用量下使用軟骨素營養品，其安全性極高，不太會有危險。但根據每個人情況不同，其副作用可能有：腹脹、腹瀉、噁心、胃痛、頭痛…，若在服用軟骨素後有任何不良反應，還是需要盡速向醫師諮詢喔！
軟骨素不適合食用軟骨素之族群
孕期中的女性及小孩須注意適量服用軟骨素；而部分藥物中的成分會與軟骨素交互作用，因此有服用特定藥物者也須先與醫師討論。最後，有些軟骨素營養品中有蝦蟹等甲殼類成分，在服用前也需注意是否含有過敏成分。
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軟骨素攝取&挑選注意事項
軟骨素攝取注意事項
- 軟骨素每日的建議攝取量約為1000mg～1500mg，多食無益，反而還可能會被身體視為不需要的東西而排掉。
- 在服用軟骨素營養品時建議持續服用3個月以上，才能讓軟骨素完整發揮最大效益，千萬別因為想要立即見效而突然大量攝取。
- 除了建議長期服用外，為了減少消化的負擔，同時避免胃酸影響成分與效果，建議飯後再服用軟骨素，如果怕忘記的話也可以選擇每天都在同一時間服用。
軟骨素該怎麼挑選
- 挑選由天然軟骨萃取的軟骨素成份能讓人體更容易吸收軟骨素，尤其雞胸軟骨素含有「非變性第二型膠原蛋白(UC-II)」，其具有減緩衝擊力、強化鞏固保護的作用，因此能更增加軟骨素的效果。
- 購買軟骨素時也可以選擇含有複方成分的保健營養品，其他成分如葡萄糖胺、膠原蛋白、維他命C等若與軟骨素結合，則可以發揮更好的功效。
- 最後但也最為重要的一點，需選擇內容成分標示明確、符合建議劑量、並且通過國內外產品認證的軟骨素營養品，千萬不要購買來路不明、過於誇大其詞的軟骨素營養品！
【結論】該如何保健好自己的身體呢？
其實想顧好身體健康，不管是透過運動還是吃保健品，都和人體的消化吸收有關係，代謝相當重要，吸收代謝好的話，吃各種補品都容易吸收，吸收不好的話，吃再多的補品都無法被吸收，那該如何加強身體的吸收代謝能力呢？可以試試看補品聖品＂薑黃＂。
由於薑黃素可以大大提高體內的循環吸收率，因此也被稱為＂營養品加速器＂
那該如何辨別好的薑黃素產品？
薑黃是富含豐富價值和保健的食品，千萬不要為了便宜而隨意購買，營養沒補充到反而更浪費，建議要購買具備國際認證或來源清楚的薑黃，甚至查的到薑黃出處的農場在哪也很重要，因為這樣才可以知道其來源是否乾淨，種植、生長條件是否是健康的，購買薑黃時可以確認以下 3 個要點：
- 是否為有機栽種
- 產地來源清楚
- 國際認證或安全認證
而台灣最適合薑黃生長的地區則是在花蓮一帶的＂有機黑溫土＂區，由於黑溫土具備肥沃的土壤性質，長出來的薑黃營養價值極高，因此各位有薑黃需求的朋友們，也歡迎搜尋＂黑溫土薑黃＂，可是台灣這麼小，有什麼優質的薑黃推薦品牌嗎？答案是有的，跟著小編看下去吧！
花蓮小農的結晶》薑黃王 Sivacurcuma
薑黃王 Sivacurcuma 是由花蓮的小農有機日記創辦人所創立的品牌，最初創立的原因只是來自於一個決心。
創立初衷－
在 3C 科技、都市化的發展下，現代人所感受到的疲勞和壓力也越來越大，導致身體健康狀況不再像上一代這麼好，各種都市文明病也隨之襲來，而健康保健食品或營養品也越來越多，但隨著商業化，許多食品工廠為了降低成本而驗出添加物不合格的案例也越來越多，身為台灣有機農的一員，薑黃王Sivacurcuma決心想要改變這個現況，因此創立了有機品牌薑黃王 Sivacurcuma，並憑藉著優秀的薑黃品質獲得了無數獎項，也改變了台灣的薑黃進口生態。
國寶的秘密－
薑黃身為百大營養品中的龍頭，提供葉黃素等各種自然保健元素，但薑黃卻也有分等級，甚至產地及耕種方法都會大大影響薑黃的品質，而薑黃王 Sivacurcuma 到底是怎麼耕種出獲獎無數的優秀薑黃，被稱為台灣的＂營養品加速器＂，其實都是來自所謂的堅持！
薑黃王 Sivacurcuma 在花蓮的園區堅持＂有機栽種＂、＂零化學肥料＂、＂零重金屬＂，不為了商業化降低成本而添加化學元素或肥料，且藉由花蓮最肥沃肥美的＂黑溫土＂耕種，才能栽種出如此匠心品質的有機薑黃，且為台灣第一個＂三色薑黃＂，相對一般薑黃，三色薑黃更具豐富且含量驚人的健康元素，可以大幅度提升身體強健機能，為現代人的文明病提供一個更為自然、可以保護健康的營養品！
參考資料
- 〈硫酸软骨素研究现状〉,《生物技术通讯》2004年 第6期, 徐庆阳 黎兴荣 石墨 陈宁 天津科技大学食品科学与生物工程学院 龙津生物工程有限公司, http://www.cqvip.com/qk/82431x/20046/11738133.html
- Biosynthesis and function of chondroitin sulfate, TadahisaMikamiHiroshiKitagawa, Science Direct, https://doi.org/10.1016/j.bbagen.2013.06.006
- Chondroitin sulfate and joint disease, TimHardingham, Science Direct, https://doi.org/10.1016/S1063-4584(98)80004-6