吃薑黃的好處有哪些？「薑黃」可以說是匯集一身能量的超級食物，它不但能抗發炎、抗氧化，還有助於改善大腦健康，甚至是減重、抗癌等；是對於現代人的我們，相當重要的營養素之一。
所以本篇文章，將與你介紹薑黃是什麼、吃薑黃的好處有哪些，並且還會獨家推薦給各位網友超熱愛的一家薑黃推薦品牌－薑黃王 Sivacurcuma，一起來看看！
薑黃重點一、薑黃是什麼？
薑黃素功效
薑黃（學名：Curcuma longa），是一種薑科薑黃屬植物，目前已經被人類使用超過 4000 多年的歷史了。在飲食當中，則時常磨成薑黃粉為食物添加香味，或是作為天然香料、營養補充品使用。
而從薑黃的根莖中，我們還可以提取到珍貴的薑黃素（curcumin）。薑黃素是薑黃中的活性成分，當中含有抗炎、抗氧化、護眼、護膚等功效，因此時常用於醫療保健與疾病預防當中，是相當重要的營養素之一。
薑黃怎麼吃？
世界衛生組織（ＷＨＯ）建議成人每天攝取 0-3 毫克/公斤體重的薑黃素，也就是以 60 公斤的成人，每天可以吃到 180 毫克。不過雖然薑黃對身體有益，但對於攝取過量者或是對薑黃過敏者，可能會產生以下副作用：
- 噁心
- 暈眩
- 上吐下瀉
- 皮膚癢
- 胃部不適
延伸閱讀：《薑黃粉功效》薑黃粉是什麼？功效有哪些？這５類人一定要攝取！
薑黃重點二、五大吃薑黃的好處
＊以下功效及好處均是整理至科研文章或專欄專家文章，實際功效仍須依據實際身體情況及醫生判定為準。
吃薑黃的好處一：減少炎症
薑黃當中含有抗炎成分，能夠減少發炎與疼痛的狀況產生，因此也被認為是一種天然的抗炎藥物，時常被用於膝關節炎患者身上；除此之外，對於炎症引起的疼痛，也能有減緩的作用。
不過，雖然薑黃素的抗炎功效在結締組織細胞當中，已經得到證實；不過口服薑黃素的代謝速度很快，因此在體循環中的生物利用度很低，目前還需要更多的研究與開發來進行改善。
吃薑黃的好處二：幫助維持青春美麗
吃薑黃的好處之一，就是可以幫助維持青春美麗，因為薑黃素當中，含有抗氧化的功效，可以對抗自由基（英語：Free Radical，中文又稱：游離基）在體內侵蝕。
自由基是一種不穩定的因子，是體內新陳代謝後所產生的有害物質；不但會使人體細胞遭受破壞，更可能導致疾病產生 ( 癌症等 ) 與老化等。
吃薑黃的好處三：幫助維持良好新陳代謝
目前已經有許多研究顯示，吃薑黃好處之一，就是有助於新陳代謝，且可以在肥胖個體中降血脂活性。在 2012 年一項隨機對照試驗的研究當中發現，每天攝取 1 克，並持續 30 天補充薑黃素，可以顯著降低血清三酸甘油酯濃度。
雖然研究證實與減重沒有直接關係，但我們都知道，三酸甘油酯容易轉化為內臟脂肪，可能會造成代謝症候群等費肥胖疾病。
吃薑黃的好處四：幫助維持皮膚健康
除了抗氧化的特性，可以延緩皮膚衰老之外；薑黃素當中的成分，能夠抑制巨噬細胞過度產生，進而對皮膚造成傷害。
因此薑黃時常作為輔助用藥，以改善 : 乾癬（牛皮癬）、濕疹（特應性皮炎）等皮膚疾病。
吃薑黃的好處五：幫助維持身體健康
吃薑黃的好處眾多，雖然都不是立即性見效，但卻都對身體有極大的功效；其中之一就是有助於維持正面的身體健康。像是 : 癌症、神經性疾病、心血管疾病、肺部疾病、代謝疾病、自身免疫性疾病和腫瘤疾病等。
雖然還需要更多的研究證實，來表明薑黃與治療的直接關係；但吃薑黃的好處真的相當多，是我們每個人都需要攝取的營養素之一。
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薑黃素有攝取過量的副作用或禁忌問題嗎？
吃薑黃的好處你都了解了嗎？雖然薑黃素對身體有益，但若薑黃素對身體有益，但若你是第一次攝取，還是建議先以少量攝取嘗試看看，以免產生上述的副作用喔！
推薦閱讀：薑黃粉禁忌有哪些？這５類人不能攝取！
最後，如果你有補充薑黃素的需求，必須選擇受過認證的產品，市面上的「進口」薑黃，時常會被誤解成來自日本沖繩，其實多半來自印度；但印度薑黃大量生產之下，就容易造成薑黃的品質不穩定。
而薑黃王則是來自台灣花蓮黑溫土有機栽種的三色薑黃，產量稀少且品質穩定。
不但產地新鮮，成分更是天然純粹，薑黃素最高達 20.8 % ( 市售 2 ~ 6 % ) ，高於市售薑黃 25 倍之多，是連許多專業醫生、護士都在吃的產品！
【薑黃問題八】如何辨別好的薑黃素產品？
薑黃是富含豐富價值和保健的食品，千萬不要為了便宜而隨意購買，營養沒補充到反而更浪費，建議要購買具備國際認證或來源清楚的薑黃，甚至查的到薑黃出處的農場在哪也很重要，因為這樣才可以知道其來源是否乾淨，種植、生長條件是否是健康的，購買薑黃時可以確認以下要點：
- 是否為有機栽種
- 產地來源清楚
- 國際認證或安全認證
而台灣最適合薑黃生長的地區則是在花蓮一帶的＂有機黑溫土＂區，由於黑溫土具備肥沃的土壤性質，長出來的薑黃營養價值極高，因此各位有薑黃需求的朋友們，也歡迎搜尋＂黑溫土薑黃＂
薑黃推薦：花蓮小農的結晶》薑黃王Sivacurcuma
薑黃王Sivacurcuma是由花蓮的小農有機日記創辦人所創立的品牌，最初創立的原因只是來自於一個決心。
創立初衷－
在3C科技、都市化的發展下，現代人所感受到的疲勞和壓力也越來越大，導致身體健康狀況不再像上一代這麼好，各種都市文明病也隨之襲來，而健康保健食品或營養品也越來越多，但隨著商業化，許多食品工廠為了降低成本而驗出添加物不合格的案例也越來越多，身為台灣有機農的一員，薑黃王Sivacurcuma決心想要改變這個現況，因此創立了有機品牌薑黃王Sivacurcuma，並憑藉著優秀的薑黃品質獲得了無數獎項，也改變了台灣的薑黃進口生態。
國寶的秘密－
薑黃身為百大營養品中的龍頭，提供葉黃素等各種自然保健元素，但薑黃卻也有分等級，甚至產地及耕種方法都會大大影響薑黃的品質，而薑黃王Sivacurcuma到底是怎麼耕種出獲獎無數的優秀薑黃，被稱為台灣的＂營養品加速器＂，其實都是來自所謂的堅持！
薑黃王Sivacurcuma在花蓮的園區堅持＂有機栽種＂、＂零化學肥料＂、＂零重金屬＂，不為了商業化降低成本而添加化學元素或肥料，且藉由花蓮最肥沃肥美的＂黑溫土＂耕種，才能栽種出如此匠心品質的有機薑黃，且為台灣第一個＂三色薑黃＂，相對一般薑黃，三色薑黃更具豐富且含量驚人的健康元素，可以大幅度提升身體強健機能，為現代人的文明病提供一個更為自然、可以保護健康的營養品！
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參考資料
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