抗氧化保健食品有哪些？人體衰老的主要原因就是「氧化」。我們每個人都想保有年輕，但人體會不斷因為空氣、壓力、紫外線、飲食、生活作息等內外部因素；而導致身體、器官、皮膚，因為自由基的濃度增加而氧化。
所以我們才需要攝取可以「抗氧化」的保健食品，以防止身體衰老；所以接下來，我將會與你介紹３大抗氧化保健食品，並且還會推薦給各位一家近期網友超級推薦的保健食品品牌－薑黃王 Sivacurcuma，帶你保護細胞、對抗老化！
延伸閱讀：【2023】新陳代謝是什麼？新陳代謝最完整資訊大補帖！
抗氧化是什麼？
簡單來說，「氧化」其實就是身體「老化」；而抗氧化劑則是一種能夠減緩或防止氧化作用的分子，因此在這幾年一直受人吹捧。所以在開始介紹３大抗氧化保健食品之前，先與你介紹「抗氧化好處」與「抗氧化食物」有哪些？
抗氧化的好處
身體的「氧化」，不但會使器官退化／老化，還會造成皮膚產生老人斑與皺紋；而「抗氧化」的主要好處，就是對抗自由基（英語：Free Radical，中文又稱：游離基）的產生。
自由基是一種不穩定的因子，是體內新陳代謝後所產生的有害物質；不但會使人體細胞遭受破壞，更可能導致疾病產生 ( 癌症等 ) 與老化。所以抗氧化對我們人體，可以說是至關重要的！
常見抗氧化食物
抗氧化營養素有：維生素Ｃ、維生素Ｅ、茄紅素、胡蘿蔔素、硒、Omega-3、Omega-6、類黃酮等，以下將常見的抗氧化食物整理成對照表，幫助你快速理解！
抗氧化食物與營養素對照表 :
| 維生素Ｃ | 維生素Ｅ | 茄紅素 | 胡蘿蔔素 | 硒 | Omega-3 | Omega-6 | 類黃酮 |
| 芭樂 | 菠菜 | 杏仁 | 菠菜 | 蒜頭 | 魚類 | 魚類 | 草莓 |
| 柳丁 | 雞蛋 | 番茄 | 南瓜 | 木耳 | 豆類 | 雞蛋 | 藍莓 |
| 奇異果 | 豆類 | 西瓜 | 雞蛋 | 豆類 | 種子類 | 酪梨 | 肉桂 |
| 彩椒 | 堅果類 | 木瓜 | 胡蘿蔔 | 內臟類 | 乳製品 | 堅果類 | 柑橘類 |
| 羽衣甘藍 | 植物油 | 葡萄柚 | 羽衣甘藍 | 海鮮類 | 堅果類 | 植物油 | 黑巧克力 |
推薦閱讀：發炎吃什麼好？３大類抗發炎食物，幫助你消炎止痛！
３大抗氧化保健食品介紹
介紹完抗氧化食物後，接下來進入到我們的本題，我將與你介紹３大抗氧化保健食品，帶你保護細胞、對抗老化！一起來看看有哪些～
＊以下保健食品與功效均是整理至網路科研文章或專家專欄文章，實際功效須依據身體健康情況和醫生判定為準。
抗氧化保健食品１：葉黃素
葉黃素（Lutein）是一種天然的類胡蘿蔔素，它擁有豐富的的抗氧化與抗發炎特性；不但可以避免我們的身體細胞受侵蝕，還可以保護雙眼，有效防止視網膜中的細胞損傷，並改善黃斑部病變與白內障、乾眼症等眼部病症。
除此之外，葉黃素還能改善、預防疾病的發生，像是：神經退化疾病（阿茲海默症等）、心血管疾病、肺部疾病、代謝疾病、眼部疾病、自身免疫性疾病和腫瘤疾病等。
抗氧化保健食品２：蝦紅素
蝦紅素又稱蝦青素，它是一種類胡蘿蔔素，當中含有含有豐富的Omega-3，和強大的「抗氧化」的能力，是葉黃素的５倍以上。目前臨床研究還證實蝦紅素對人體健康的潛在益處多，包括抗氧化、抗癌、抗糖尿病、抗炎 、免疫刺激作用以及神經、心血管、眼部和皮膚保護作用等。
此外，研究還發現，蝦紅素可以降低胰島B細胞（又稱：低胰腺β細胞）中由高血糖引起的氧化應激，並改善糖尿病患者的葡萄糖和血清胰島素水平，是相當健康且豐富的營養素之一！
抗氧化保健食品３：薑黃素
薑黃素（英語：curcumin）是一種從薑黃根部提取出來的活性成分，約佔薑黃粉的 3% 至 10%；它的功能與葉黃素相似，同樣擁有強大的抗氧化與抗發炎特性。
薑黃素可能對於治療部分疾病有正面影響，包括：癌症、心血管疾病、代謝綜合症、阿茲海默症、骨關節炎以及其他常見疾病等，此外，薑黃素當中含有的強大抗氧化功效，還對我們雙眼的視網膜神經節細胞具有良好的保護作用！
推薦閱讀：【2022】吃薑黃的好處有哪些？科普五大薑黃功效讓你知！
總結：搭配日常保養，才能有效對抗老化！
雖然抗氧化保健食品可以保護細胞免受自由基侵蝕，以防止老化、疾病等問題產生；但還是要提醒你，搭配日常保養，像是：日常的抗氧化食物攝取、睡眠等生活作息，才能有效對抗老化喔！
最後，如果你有補充薑黃素的需求，我推薦你：薑黃王。
市面上的「進口」薑黃，時常會被誤解成來自日本沖繩，其實多半來自印度；但印度薑黃大量生產之下，就容易造成薑黃的品質不穩定。
而薑黃王則是來自台灣花蓮黑溫土有機栽種的三色薑黃，產量稀少且品質穩定。
不但產地新鮮，成分更是天然純粹，薑黃素最高達 20.8 % ( 市售 2 ~ 6 % ) ，高於市售薑黃 25 倍之多，是連許多專業醫生、護士都在吃的產品！
如何辨別好的薑黃素產品？
薑黃是富含豐富價值和保健的食品，千萬不要為了便宜而隨意購買，營養沒補充到反而更浪費，建議要購買具備國際認證或來源清楚的薑黃，甚至查的到薑黃出處的農場在哪也很重要，因為這樣才可以知道其來源是否乾淨，種植、生長條件是否是健康的，購買薑黃時可以確認以下要點：
- 是否為有機栽種
- 產地來源清楚
- 國際認證或安全認證
而台灣最適合薑黃生長的地區則是在花蓮一帶的＂有機黑溫土＂區，由於黑溫土具備肥沃的土壤性質，長出來的薑黃營養價值極高，因此各位有薑黃需求的朋友們，也歡迎搜尋＂黑溫土薑黃＂
參考資料
- Sztretye, M., Dienes, B., Gönczi, M., Czirják, T., Csernoch, L., Dux, L., Szentesi, P., & Keller-Pintér, A. (2019). Astaxanthin: A Potential Mitochondrial-Targeted Antioxidant Treatment in Diseases and with Aging. Oxidative medicine and cellular longevity, 2019, 3849692. https://doi.org/10.1155/2019/3849692
- Higuera-Ciapara, I., Félix-Valenzuela, L., & Goycoolea, F. M. (2006). Astaxanthin: a review of its chemistry and applications. Critical reviews in food science and nutrition, 46(2), 185–196. https://doi.org/10.1080/10408690590957188
- Davinelli, S., Nielsen, M. E., & Scapagnini, G. (2018). Astaxanthin in Skin Health, Repair, and Disease: A Comprehensive Review. Nutrients, 10(4), 522. https://doi.org/10.3390/nu10040522
- Elias, R. J., Kellerby, S. S., & Decker, E. A. (2008). Antioxidant activity of proteins and peptides. Critical reviews in food science and nutrition, 48(5), 430–441. https://doi.org/10.1080/10408390701425615
- Wang, N., Tan, H. Y., Li, S., Xu, Y., Guo, W., & Feng, Y. (2017). Supplementation of Micronutrient Selenium in Metabolic Diseases: Its Role as an Antioxidant. Oxidative medicine and cellular longevity, 2017, 7478523. https://doi.org/10.1155/2017/7478523
- Kavalappa, Y. P., Gopal, S. S., & Ponesakki, G. (2021). Lutein inhibits breast cancer cell growth by suppressing antioxidant and cell survival signals and induces apoptosis. Journal of cellular physiology, 236(3), 1798–1809. https://doi.org/10.1002/jcp.29961
- Hewlings, S. J., & Kalman, D. S. (2017). Curcumin: A Review of Its Effects on Human Health. Foods (Basel, Switzerland), 6(10), 92. https://doi.org/10.3390/foods6100092
- Menon, V. P., & Sudheer, A. R. (2007). Antioxidant and anti-inflammatory properties of curcumin. Advances in experimental medicine and biology, 595, 105–125. https://doi.org/10.1007/978-0-387-46401-5_3
- Abrahams, S., Haylett, W. L., Johnson, G., Carr, J. A., & Bardien, S. (2019). Antioxidant effects of curcumin in models of neurodegeneration, aging, oxidative and nitrosative stress: A review. Neuroscience, 406, 1–21. https://doi.org/10.1016/j.neuroscience.2019.02.020
- Vollono, L., Falconi, M., Gaziano, R., Iacovelli, F., Dika, E., Terracciano, C., Bianchi, L., & Campione, E. (2019). Potential of Curcumin in Skin Disorders. Nutrients, 11(9), 2169. https://doi.org/10.3390/nu11092169
- 【2023】皮膚、臉部保養品推薦使用嗎？小心變痘痘臉！
- 2023最新醫美保養品大全！和一般保養品差異一次帶你看！
- 各膚質各年齡保養步驟懶人包！5種必知保養推薦產品！